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Täglich lerne ich dazu. Dank ihrer Mails. Seit gestern weiß ich, wer die größten Rindviecher sind.

Wieder einmal eine klassische, einfache, sofort verständliche Erklärung für die lebensgefährliche Falle, die uns jeder Bäcker stellt. Jeden Tag. Eine Falle, in welche auch ich Jahrzehnte hineingefallen bin. Jeden Tag. Mit großem Vergnügen.

Süßstoffe werden von Hunderten Millionen Menschen täglich konsumiert. Sind aus diesem Grund die am besten untersuchten, getesteten Nahrungszusatzstoffe. Der wissenschaftliche Konsens „ungefährlich“ ist eindeutig. Aber selbstverständlich und hoffentlich hat der gesunde, wache Mensch „so seine Gefühle“ gegenüber Süßstoffen.

War einer der wenigen Menschen, die von Albert Einstein als gleichberechtigter Gesprächspartner anerkannt waren...

Hat mir soeben in eindrücklicher Weise klar gemacht, was mir persönlich in den nächsten 30 Jahren blüht. Oh Jammer und Not! Oder aber: Oh kindliche Freude. Werden Sie gleich verstehen.

Die Antwort gibt - wer sonst - die Evolution. Ihre Gene. Von Geburt an lieben Sie süß. Kann man an Säuglingen ganz leicht beweisen.

Immer wieder einmal werden wir mit den tiefen Rätseln der Natur konfrontiert. So in der Vorwoche durch die Bemerkung in einem neu erschienenen Buch: "Light steigert Diabetesrisiko".