Zitat zur Harvard-Eß-Pyramid

Die neue Esspyramide der Harvard-University spiegelt Höchstleistung. Kopiert nämlich präzise das Essverhalten der 11000 olympischer Sportler in Athen 2004. Die haben sich ernährt von 270 Tonnen Obst und Gemüse, 210 Tonnen Fisch und Fleisch, aber nur von 12 Tonnen Nudeln. Resultat: höchstleistende Körper. Wir in Deutschland leben mit anderen Gebrauchsanleitungen .... Das traurige Ergebnis ist bekannt: Olympiasieger eher spärlich – aber 6,4 Mio. übergewichtige Diabetiker.