Tofu-Pistazien-Creme mit Erdbeerpüree

Die Erdbeeren antauen lassen, nach Belieben in einem Topf kurz erwärmen. Im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren.

Den Seidentofu mit den Pistazien und dem Orangensaft glattrühren. Das Erdbeerpüree eiskalt oder warm darübergeben.