Mit einem Löffel das Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale kratzen und in den Mixaufsatz oder eine hohe, schmale Schüssel geben. Knoblauch abziehen, halbieren und mit Limetten- und Tomatensaft zur Avocado geben.
Das Ganze im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren, mit Salz und Cayennepfeffer pikant abschmecken und in einen Teller gießen.