- Die Brotscheiben mit dem Frischkäse bestreichen. Mit den Salatblättern belegen.
- Den Lachs fein würfeln. Die Schalotte schälen, fein hacken und zum Lachs geben.
- Den Zitronensaft und den Schnittlauch untermischen. Mit Pfeffer abschmecken. Auf die Brotscheiben verteilen.