Das Obst ach Belieben würfeln, in Scheiben oder Spalten schneiden und in einer Schüssel mit Zitronen- und Orangensaft mischen.
Ricotta mit der Milch und den Mandeln glattrühren. Vor dem Servieren die Ricotta-creme über den Obstsalat geben.
forever young-Obstsalat mit Mandelricotta
Zutaten
Für 1 Person
- 250 g gewaschenes, geputztes Obst der Saison (außer Trauben und Bananen)
- Je 2 EL Zitronen- und Orangensaft
- 100 g Ricotta
- 2 EL Milch (1,5 %)
- 2 EL gemahlene Mandeln