Den Espresso und den Zucker in den Mixer geben. Die Banane schälen, grob zerteilen und mit der Hälfte der Milch dazugeben, alles zehn Sekunden gut durchmixen.
Das Eiweißpulver und die übrige Milch in den Mixer füllen und alles nochmals zehn Sekunden kräftig durchmischen.
Den Rand eines hohen Glases befeuchten und in das Espressopulver stippen. Die Eiswürfel in das Glas geben. Die Mischung darauf abgießen. Die Sahne obendrauf setzen. Den Drink mit einem Trinkhalm und einem langen Löffel servieren.