Pro Portion 100 g eiweiß pancake-Mischung mit 300 ml Wasser und 1 EL Kokosflocken zu einer Masse verarbeiten.
In einer beschichteten Pfanne mit einem ½ TL kokosöl pro Pancake bei mittlerer Temperatur ca. 5 Pancakes backen.
Vor dem Wenden der Pancakes Bananenscheiben verteilen, die Bananen einseitig mit anbraten und fertig sind die exotischen Banana-Pancakes.